Menu del giorno2021-04-28T16:26:40+02:00

Menù del giorno

FOCACCIA

Sfizioso di campagnia

#1 Cubettone di soffice focaccia a lievitazione naturale accompagnato da mortadella, crudo stagionato e pecorino. € 12
#2 Cubettone di soffice focaccia a lievitazione naturale accompagnato da acciuga del Cantabrico, bufala e olive taggiasche. € 12

CROSTONE

Proteico ma non troppo

#1 Crostone di pane rustico/integrale a lievitazione naturale guarnito con avocado maturo, uovo cotto a bassa temperatura alla coque, cipolla di Tropea cruda. € 10

PIZZA IN PALA

Ad alta idratazione

#1 Pizza in pala a lievitazione naturale, polpa di pomodoro, stracciata di bufala, basilico, origano, olio EVO. € 2,5 etto
#2 Pizza in pala a lievitazione naturale, acciuga, olive taggiasche, rucola e pomodorino semisecco. € 2,5 etto

BAGUETTE

Portami via

#1 Baguette a lievitazione naturale, cremoso al parmigiano, mortadella, pasta pistacchio in purezza, granella di pistacchio, scaglie di sale nero. € 10.00
#2 Baguette a lievitazione naturale, cremoso al parmigiano, crudo stagionato, scaglie di parmigiano, rucola. € 10.00
#3 Baguette a lievitazione naturale, patè di olive, melanzana al forno, basilico, pomodoro semisecco, mozzarella di bufala. € 10.00
#4 Baguette a lievitazione naturale, maionese allo yogurt, crema tzatziki,  pollo in CBT, uovo sodo, rucola, acciuga del Cantabrico. € 10.00

INSALATA

Con focaccia in accompagnamento

#1 Misticanza, uovo sodo, tonno, pomodoro, mozzarella di bufala € 10
#2 Misticanza, salmone, caviale di lampone, finocchio, semi di girasole € 10
#3 Misticanza, pomodoro semisecco € 8

POKE

Piatto Completo

#1 Piatto unico con riso basmati,  avocado, pomodoro fresco, fagioli borlotti, tonno all’olio EVO e salsa di soia. € 10

Coperto compreso 0,5 lit acqua minerale € 2,50