Menu del giorno2021-02-18T09:11:52+01:00

Menù del giorno

FOCACCIA

Sfizioso di campagnia

#1 Cubettone di soffice focaccia a lievitazione naturale accompagnato da mortadella, crudo stagionato e pecorino. € 10
#2 Cubettone di soffice focaccia a lievitazione naturale accompagnato da acciuga del Cantabrico, bufala e olive taggiasche. € 12

CROSTONE

Proteico ma non troppo

#1 Crostone di pane rustico/integrale a lievitazione naturale guarnito con avocado maturo, uovo alla coque, cipolla di Tropea cruda. € 10

PIZZA IN PALA

Ad alta idratazione

#1 Pizza in pala a lievitazione naturale, polpa di pomodoro, stracciata di bufala, basilico, origano, olio EVO. € 2,5
#2 Pizza in pala a lievitazione naturale, acciuga, olive taggiasche, rucola e pomodorino semisecco. € 2,5

BAGUETTE

Portami via

#1 Baguette a lievitazione naturale, cremoso al parmigiano, mortadella, pasta pistacchio in purezza, granella di pistacchio, scaglie di sale nero. € 10
#2 Baguette a lievitazione naturale, cremoso al parmigiano, crudo stagionato, scaglie di parmigiano, rucola. € 10
#3 Baguette a lievitazione naturale, maionese vegana al basilico, melanzana al forno, basilico, pomodoro semisecco, mozzarella di bufala. € 10
#4 Mezza baguette a lievitazione naturale, maionese allo yogurt, pollo in CBT, uovo sodo, rucola, acciuga del Cantambrico. € 7

INSALATA

Con focaccia in accompagnamento

#1 Misticanza, uovo sodo, tonno, pomodoro, mozzarella di bufala € 10
#2 Misticanza, salmone, caviale di lampone, finocchio, semi di girasole € 10
#3 Misticanza, pomodoro semisecco € 8

Caldo al cucchiaio

#1  Vellutata di zucca con cremoso al parmigiano e rosmarino fresco in accompagnamento alla nostra focaccia € 9

Coperto compreso 0,5 lit acqua minerale € 2,50