Torte2021-08-15T11:57:53+02:00

TORTE

RIVELAZIONE

Croccantino al cioccolato fondente e pistacchio, marmellata di arancia amara, pan di Spagna al pistacchio, cremoso all’arancia e limone, cremoso al pistacchio, coulis al lampone, bianco mangiare alle mandorle, mousse al cioccolato 73% Vietnam, glassa a specchio con cioccolato e arancia.

RINASCITA

Crumble al pistacchio, marmellata di arancia amara, pralinato pistacchio, cake pesca e vaniglia, chantilly cioccolato bianco e vaniglia, pesca sciroppata Romagna.

PANNA E FRAGOLA

Glassa bianca, chantilly alla vaniglia cremoso alla fragola, madeleine alla vaniglia

CHEESECAKE

Crema cheesecake Philadelphia coulis al lampone, fondo di bacio di dama mandorla e cannella.

1997

Glassa cacao, mousse al cioccolato, bavarese alla nocciola, cake al cioccolato, croccantino al caramello

MELA E MANDORLA

Glassa verde, biancomangiare alla mandorla, inserto alla mela, disco di frolla alla vaniglia

LAMPONE E YOGURT

Glassa rossa, mousse lampone e yogurt, cremoso al cioccolato con lamponi, biscuit al pistacchio

CARAMELLO E CAFFÈ

Glassa caramello, mousse al cioccolato e caramello, bavarese al caffè, biscuit senza farina al cacao.

BLACK VELVET

Cake al cioccolato bianco color cacao, crema Chantilly al mascarpone, scaglie di cioccolato 70%.

YELLOW VELVET

Cake al cioccolato bianco color giallo, crema Chantilly al mascarpone, lamponi e scaglie di cioccolato bianco.

RED VELVET

Cake al cioccolato bianco color rosso, crema Chantilly al mascarpone, frutti di bosco.

TORTA PARADISO

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CROSTATA DI ALBICOCCA

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TIROLESE

Frolla, noci intere, crema alle noci.

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