Tavoletta 73 Vietnam

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Sebastiano sceglie solo il cacao migliore per realizzare le sue tavolette.
Assaggia il cioccolato più prelibato dalle varie zone di coltivazione del mondo

Vietnam 73%
fondente monorigine realizzato con fave di cacao provenienti dal Delta del Mekong

Cacao-Trace è il programma per l’approvvigionamento sostenibile del cacao incentrato sulla produzione di un cioccolato dal gusto migliore e in grado di creare al contempo valore per tutti. Il programma include la formazione ai contadini e il riconoscimento di un prezzo più elevato rispetto alla media e la ricerca costante di nuovi modi per migliorare le loro vite.

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Chef Sebastiano Caridi

Premio il Miglior Pasticcere