Torta paradiso
Soffice, questa antica ricetta semplice soltanto all’apparenza racchiude un’attenta lavorazione del burro chiarificato e una sottile nota aromatica di maraschino, che aggiunge all’impasto un tocco di personalità. Delicata e leggera nel gusto viene impreziosita da una spolverata di zucchero a velo.
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Chef Sebastiano Caridi
Premio il Miglior Pasticcere
